10:00-13:30

הגעה ל 'שף רודד', מושב שרשרת

השף רודד מעביר סדנאות לקבוצות עם חוויה קולינרית במיטבה ועבודת צוות. הסדנאות מועברות באווירה כפרית, ויוצר פיוז'ן של טעמים – שילוב בין המאכלים של פעם לבין הטרנדים של המטבח העכשווי תוך  כדי שימוש בחומרי גלם טריים מהגינה הפרטית של השף ומירקות הנקנים ישירות מהמושב.

נפתח את הבוקר עם קבלת פנים הכוללת – שתיה קרה מים , לימונדה טבעית , תה קר  ויין מהיקב בוטיק  של השף, פוקאצ'ות עם מלח ים וירקות לצד שלושה סוגי רטבים: טחינה/זיתים/ממרח עגבניות,  חציל ופיטריות מטוגנים בבצק בירה.

מה בתוכנית ?
כל אחד מהמשתתפים יעבוד בשת"פ עם השף להכנת המנה. נקצוץ, נתבל, נלוש ובסיום כל הכנת מנה נאכל ממעשה השף. כך שבמשך כל הערב אנו אוכלים, שותים , מבשלים ונהנים.

במהלך הסדנה יתקיימו סיורים מודרכים ביקב ובחממות שבמשק של השף.

אז מה בתפריט ?

• צלעות עגל בפרנה (אסאדו
• אנטריקוט בפרנה
• עופות שלמים בפרנה
• פטריות פורטובלו ממולאות בשר על קרם בטטה
• חזה ברווז על מצע עלי ביבי ורימונים
• סלט ירוק
• סלט עשיר – חסה, שרי, אגוזים, שערות גזר, חמוציות, ויניגרט סילאן
• קינוח: סופלה שוקולד

*יש לעדכן מראש במידה ויש משתתפים צמחוניים או טבעוניים

13:30

שעת סיום משוערת